如今，我們正處于信息飛速發展的時期，時代造就了新的商業運作模式，因此也產生了諸多的商業新機會。隨著工業化和包裝的多樣化經歷近30年的創新變革，傳統的散酒售賣方式已經開始被大眾消費者遺忘，取而代之的是品牌跟價值的回歸，散酒售賣模式的升級為散酒迎來了另一個高峰。

散酒歷來是以低品質、低價格的模式存在，主要的售賣形式是單店零散銷售與消費，完全沒有品牌意識，隨著工業化包裝多樣化的發展，品牌意識的覺醒，酒水行業就一直向著規模化、品牌化方向發展，品牌的影響力甚至大到可以代表一類產品。如此，散酒的生存空間就愈發小了。

隨著互聯網、電子商務的興起，人們的需求呈現個性化、多樣化、差異化特征，“私人訂制”“限量款”這些新興名詞大量涌現，這代表著散裝酒的售賣形式被重新定義，散酒也向著品牌化靠攏，回歸散酒高品質高價值時代。散酒的售賣模式也由小作坊式的分散售賣過渡到了“品牌+互聯網+連鎖服務”全新模式。

散酒品牌化的連鎖系統是品牌化發展的重要支撐性工具。因為大家都知道，品牌是要依靠產品來激活的，而一個有價值的品牌一定是靠產品在市場上實施一定規模的銷售規模來實現的，那么基于此，散酒品牌化的連鎖系統就顯得十分重要。

白酒行業似乎迎來了新的曙光，全新的散酒品牌運作模式，讓更多的人看到這塊市場蛋糕，紛紛選擇加入。

有人要問，難道選擇一個好的品牌就等于成功？答案是當然是否定的，散酒加盟連鎖品牌加盟潛力巨大，但現在大品牌仍是占據市場主導地位，小品牌仍需努力，不要忽略了市場，拋開了酒的品質，不考慮運作模式可行性而盲目投入。